Ci sono 7 miliardi di persone da sfamare sul pianeta oggi e di altri 2 miliardi è prevista l'adesione entro il 2050. Le statistiche dicono che ognuno di noi bevande da 2 a 4 litri di acqua ogni giorno, tuttavia la maggior parte dell'acqua che 'bere' è incorporato nel cibo che mangiamo: produrre 1 chilo di carne bovina, ad esempio consuma 15.000 litri di acqua, mentre 1 kg di 'bevande' di grano fino 1.500 litri.
Quando un miliardo di persone nel mondo vivono già in cronica risorse fame e l'acqua sono sotto pressione non possiamo far finta il problema è 'altrove'. Affrontare la crescita della popolazione e garantire l'accesso a cibo nutriente alla chiamata di tutti per una serie di azioni che possono contribuire con:
seguire una sana, dieta sostenibile;
consumare meno acqua prodotti ad alta intensità;
ridurre lo spreco scandaloso cibo: il 30% del cibo prodotto in tutto il mondo non è mai mangiato e l'acqua utilizzata per produrlo è perduto!
produrre più cibo di migliore qualità, con
meno acqua.
In tutte le fasi della catena di approvvigionamento, dal produttore al consumatore, le azioni possono essere adottate per risparmiare acqua e garantire cibo per tutti.
E tu? Sapete quanta acqua si consuma ogni giorno? Come si può cambiare la vostra dieta e ridurre l'impronta idrica? Partecipa alla Giornata Mondiale dell'Acqua 2012 "L'acqua e la sicurezza alimentare" della campagna e per saperne di più!